ケアンズでカンガルー肉を食べるなら！味や特徴、おすすめメニューをご紹介
オーストラリア旅行で「せっかくなら日本ではできない体験をしたい」と思っている方も多いのではないでしょうか。
そんな方におすすめなのが、オーストラリアならではの食材であるカンガルー肉です。
「カンガルー肉ってどんな味？」「クセはある？」「なぜオーストラリアではカンガルーを食べるの？」「ケアンズではどこで食べるのがおすすめ？」
この記事では、カンガルー肉の味や特徴や栄養価、オーストラリアで食べられている理由について分かりやすく解説します。また、ケアンズでカンガルー肉を楽しめるおすすめレストラン「Cock n Bull」の人気メニューもご紹介します。
カンガルー肉はどんな味？
「カンガルー肉」と聞くと、「クセが強そう」「野生の動物だから食べにくそう」というイメージを持つ方も多いかもしれません。
しかし実際のカンガルー肉は、牛肉によく似た赤身肉で、脂肪分が少なくあっさりとした味わいが特徴です。
特徴としては、
- 牛肉に近い赤身の旨味がある
- 脂肪分が少なくヘルシー
- 臭みが少なく食べやすい
- 赤身ステーキが好きな方に人気
和牛のような脂の甘みというよりは、赤身本来の旨味を楽しめるお肉です。
Cock n Bullでも、「思っていたよりクセがなくて美味しかった」「牛肉よりあっさりしていて食べやすい」というお声を多くいただいています。
カンガルー肉はレアがおすすめ
カンガルー肉を美味しく味わうために大切なのが焼き加減です。
脂肪分が非常に少ないため、焼き過ぎると水分が抜けて硬くなりやすいという特徴があります。
そのため、多くのレストランではRare（レア）またはMedium Rare（ミディアムレア）で提供されています。
初めて食べる方ほど「しっかり焼いてほしい」と思われるかもしれませんが、カンガルー肉本来の柔らかさや赤身の旨味を楽しむなら、レア〜ミディアムレアがおすすめです。
なぜオーストラリアではカンガルーが食べられているの？
「オーストラリアのシンボルなのに、なぜ食べるの？」と驚かれる方も少なくありません。
実はカンガルーは、何千年もの間、オーストラリア先住民（アボリジナルピープル）の大切な食料として利用されてきました。肉だけでなく皮や骨なども生活の中で活用され、自然の恵みとして大切にされてきた歴史があります。
現在でもカンガルー肉はオーストラリアならではの食文化の一つです。
また、オーストラリアには非常に多くの野生のカンガルーが生息しており、一部地域では農作物への被害や生態系への影響も課題となっています。そのため、政府が毎年個体数を調査・管理したうえで食肉として利用されています。
レストランで提供されるカンガルー肉は、厳しい衛生基準や品質管理をクリアしたものだけが流通しているため、安心して召し上がっていただけます。
カンガルー肉は栄養価が高い
カンガルー肉は、美味しいだけでなく栄養価の高さでも注目されています。
特徴としては、
- 高タンパク
- 低脂肪
- 鉄分が豊富
- 亜鉛を含む
- ビタミンB群が豊富
赤身肉でありながら脂肪分が少ないため、オーストラリアでは健康志向の方やスポーツをされる方からも人気があります。
「旅行中だから美味しいものを食べたい。でも脂っこいものばかりは避けたい。」という方にもおすすめできるお肉です。
ケアンズでカンガルー肉を食べるなら、ぜひCock n Bullへ
ケアンズ市内にはカンガルー肉を提供しているレストランがいくつかありますが、初めてカンガルー肉に挑戦する方には、ぜひCock n Bullへお越しください。
Cock n Bullは、地元の方にも観光客にも人気の大型パブ＆ファミリーレストランです。カジュアルな雰囲気の店内で、ボリューム満点のお料理を楽しめることから、ご家族連れやグループ旅行のお客様にもご利用いただいています。
また、カンガルー肉だけでなく、クロコダイルやオージービーフなど、オーストラリアならではの食材を使ったメニューも豊富にご用意しています。
「せっかくオーストラリアへ来たなら、日本ではなかなか食べられないものを味わってみたい。」そんな方にぴったりのレストランです。
Cock n Bullのカンガルー料理おすすめTOP2
人気メニュー① Prime Lean Kangaroo Fillet
カンガルー肉そのものの美味しさを味わいたい方におすすめなのが、Prime Lean Kangaroo Filletです。
上質な赤身肉を使用しており、カンガルー本来の旨味をしっかり楽しめる一皿です。
赤身肉がお好きな方や、「まずはシンプルにカンガルー肉を味わってみたい」という方に人気のメニューです。
人気メニュー② Crocodile & Kangaroo Combo（クロコダイル＆カンガルーコンボ）
「カンガルーもワニ肉も両方食べてみたい！」という方に人気なのが、Crocodile & Kangaroo Comboです。
オーストラリアを代表する2種類のお肉を一度に楽しめるため、旅行中の思い出として注文される方も多い人気メニューです。
それぞれ異なる味や食感を食べ比べられるので、「どちらを注文するか迷う」という方にもおすすめです。
カンガルー肉とワニ肉の違い
| 食材 | 味 | 食感 | おすすめの方 |
|---|---|---|---|
| カンガルー肉 | 牛肉に近い赤身の旨味 | しっかりとした肉感 | 赤身肉やステーキがお好きな方 |
| ワニ肉 | 鶏肉と白身魚の中間のような味 | 淡白でやわらかくクセが少ない | 初めて珍しいお肉に挑戦する方 |
どちらもオーストラリアならではのお肉ですが、味わいは大きく異なります。
赤身肉がお好きな方にはカンガルー肉、あっさりとした味がお好きな方にはワニ肉がおすすめです。
「せっかくオーストラリアに来たから両方食べてみたい」という方は、ぜひCrocodile & Kangaroo Comboをお試しください。
ワニ肉に関する記事はこちら
ケアンズでワニ肉を食べてみたい方は、こちらの記事もぜひご覧ください。
▶ ケアンズでワニ肉を食べるなら？味や特徴、おすすめメニューをご紹介
オーストラリア旅行でぜひカンガルー肉を試してみよう
カンガルー肉は、オーストラリアを代表する食文化の一つです。
日本では食べられる機会がほとんどないため、「オーストラリア旅行中に一度は挑戦してみたい」と注文されるお客様も多くいらっしゃいます。
見た目や名前だけでは少しハードルが高く感じるかもしれませんが、実際にはクセが少なく、赤身肉好きの方にはぜひ一度味わっていただきたいお肉です。
ケアンズ旅行の思い出として、オーストラリアならではの食文化をぜひ体験してみてください。
Cock n Bullの予約はこちらから
Cock n Bullでは、カンガルー肉をはじめ、クロコダイルやオージービーフなど、オーストラリアならではのお料理をご用意しております。
ディナータイムや繁忙期は混み合うこともございますので、ご来店の際は事前のご予約がおすすめです。
まとめ｜オーストラリア旅行で一度はカンガルー肉を体験しよう
カンガルー肉は、牛肉に近い赤身の旨味があり、脂肪分が少なくヘルシーなお肉です。
オーストラリアならではの食文化として親しまれており、日本ではなかなか体験できない特別なグルメでもあります。
Cock n Bullでは、カンガルー肉本来の美味しさを楽しめるPrime Lean Kangaroo Filletや、ワニ肉との食べ比べができるCrocodile & Kangaroo Comboをご用意しています。
ケアンズ旅行の思い出に、ぜひオーストラリアならではのカンガルー肉を味わってみてください。